マンデリン - レッドガヨ・ウェーイラン200g (豆or粉)(送料込み)
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Red Gayo Weh Ilang
— 研ぎ澄まされた深煎り、アチェ高地の結晶 —
スマトラ島北部・アチェ州。タワール湖の北、標高1600mを超えるウェー・イラン村。
この冷涼な高地で、ガヨ族の人々が丹念に育てたコーヒー、
この土地は、昼夜の寒暖差が激しく、
焙煎は、芯までしっかりと火を通したフルシティロースト(
酸味は控えめ。
1杯の中に、しっかりとした苦味・コク・甘みのバランスがとれた、上質なアチェ・マンデリン です。
【Flavor Profile】
焙煎度: フルシティロースト(深煎り)
酸味: 控えめ
コク: 力強く、厚みのあるボディ
甘み: 黒糖、ダークチョコレートのようなほのかな甘さ
香り: スパイス、ウッド、香ばしいアロマ
後味: ゆっくりとフェードする、深く静かな余韻
☑︎重厚なコクと落ち着きのある苦味
☑︎ 雑味がなくクリーンで洗練された飲み口
☑︎ 深煎りでも重くなりすぎず、飲み飽きないバランス
“ただのマンデリンでは物足りない”
そんなあなたに贈る、アチェ高地のトップロットになります。
香り ★★★★☆
コク ★★★★★
甘み ★★★★☆
苦み ★★★ ★★
酸味 ★☆☆☆☆
焙煎度:★★★★★★★★☆
生産地 | インドネシア共和国、スマトラ島北部 アチェ・テンガ県 ウェー・イラン地区 |
---|---|
標高 | 1,600m |
品種 | ガヨ1、ガヨ2、カチモール、ティピカ系品種 |
スクリーンサイズ | S19…27%、S18…21%、S17…21%、S16…19%、S15…12% |
乾燥方法 | 天日乾燥 |
精選方法 | スマトラ式ウエットハル方式 |
焙煎度:★★★★★★★★☆
内容量:200g/1袋
※ 送料は、料金の中に含まれております。