ケニア - キアンワンギAA - 200g (豆or粉)(送料込み）

Kenya Kiamwangi AA

鮮烈でエレガントなフレーバー

ケニア・ニエリ地区の標高1,800mで育まれた「キアンワンギAA」。
一口目から広がるのは、ブラッドオレンジやベリーを思わせる鮮やかな果実感。温度の変化とともに甘さが伸びます
シルクのように滑らかな口当たり、そして長く続く余韻があります。

キアンワンギ・ファクトリー
歴史と環境

このコーヒーを生み出すのは、1950年代に設立されたキアンワンギ・ファクトリー。
イリアイニ生産者組合に属し、数百もの小規模農家が協力して高品質なコーヒーを生産しています。農家の平均的な農地は0.5ヘクタールほどで、コーヒーと共にマカダミアやバナナ、豆などを栽培しながら暮らしています。

キアンワンギが位置するニエリ地区は、赤土の火山性土壌、冷涼な気候、適度な降雨量を兼ね備えた“理想的なテロワール”。この恵まれた環境が、他にはない濃厚かつ洗練されたフレーバーを育んでいます。

環境にやさしい
ウォッシュトプロセス

収穫後のチェリーはウォッシュト（水洗式）で精製されます。
特徴的なのは、リサイクルウォーターを活用した環境配慮型プロセス。
河川や森林への負荷を軽減するために濾過技術や廃水ピットを取り入れ、持続可能なコーヒー生産を実践しています。

パルピング後のパーチメントは一晩発酵槽に留め、翌日には水洗・ソーキングを実施。乾燥テーブルに広げられた豆は7〜10日かけてじっくり乾燥され、頻繁な攪拌と選別を経て、最高品質のロットへと仕上げられます。

"世界が認める“アフリカの至宝”

ケニアのコーヒー生産は比較的新しい歴史を持ちながら、その複雑でリッチな風味で世界中から高く評価されています。現在、約70万人もの小規模農家が地域の農協に属し、品質を守りながら生産を続けています。

その中でも「キアンワンギAA」は、鮮烈な果実感と上品な余韻を兼ね備えた、トップスペシャルティの名にふさわしい特別なロット。

世界中のロースターに愛される理由を、一杯の中に見出すことができるはずです。

Tasting Notes

最初に広がるのは、ブラッドオレンジを思わせる鮮やかな柑橘のアロマ。

続いて、ラズベリーやブラックベリーのような赤い果実のジューシーな甘酸っぱさが重なり、華やかで鮮烈な印象を書き出します。

口当たりは非常にシルキーで滑らか。
温度が下がるにつれて甘さが際立ち、心地よい余韻が長く続きます。

• フレーバー：ブラッドオレンジ、ラズベリー、ブラックベリー

• マウスフィール：シルキー、クリーン

• アフターテイスト：甘さが伸びる長い余韻、エレガント
   
  

• 香り　★★★★★

• コク    ★★☆☆☆

• 甘み　★★★★☆

• 苦み　★☆☆☆☆

• 酸味　★★★★☆

• 焙煎度：★★★☆☆☆☆☆

   

トップスペシャルティならではの鮮烈な果実感と、シルクのような口当たり。

特別な時間を彩る一杯として、ケニア・キアンワンギAAをぜひご堪能ください。

• 国／エリア：ケニア・ニエリ
• 標高：1,800m
• 品種：SL28、SL34、ルイル11
• 農園／生産者：キアンワンギ・ファクトリー、イリアイニ生産者組合
• 生産処理：ウォッシュド

内容量：200g／1袋

※送料込みの値段になっております。