インドネシア - ムンテ・ドライミル・ドロッサングール - 200g (豆or粉)(送料込み）

インドネシア　ムンテ・ドライミル　ドロッサングール

深く、重く、甘く。近年稀に見る“完成されたマンデリン”。

リントンらしい厚みのあるボディに、ビターチョコレートのようなほろ苦い甘み。大地を感じるアーシーな香りと、シルクのようになめらかな口当たり。その一口に、深煎りの魅力とマンデリンの真髄が詰まっています。

ORIGIN — 土壌が生む個性

スマトラ島北部・リントンエリアの中でも、特に標高の高いドロッサングール地（1,400〜1,500m）。

黒色火山性土壌が育む豊富なミネラルと冷涼な気候が、厚みのあるボディと複雑な風味をもたらします。

CRAFTMANSHIP — 卓越した生産者たち

スペシャルティコーヒーの世界で高く評価される、ムンテ・ドライミル。リーダーであるチャールズ・ムンテ氏のもと、周囲130を超える農家から厳選されたGABA（ウエットパーチメント）が集められ、徹底した品質管理のもとでスマトラ式プロセスにより仕上げられます。
彼はインドネシアでは珍しい屋根付きハウス乾燥場を導入し、変化の激しい気候にも左右されない安定した品質を実現。その後、メダン市の専用工場で比重・スクリーン選別、そして何度も繰り返されるハンドピックを経て、"トップスペシャリティクラス"のマンデリンが完成します。

ROASTING — 焙煎で引き出す深み

フルシティローストによって、ビターチョコレートのような甘みと奥行きのある苦味が調和。マンデリン特有の力強いボディに、上質でしなやかな丸みを与えています。

一口ごとに、濃厚なカカオの甘さと、重厚なアーシー感が広がり、長い余韻を残す深い味わいへと続きます。

CHARACTER — この豆が特別な理由

数あるマンデリンの中でも、ドロッサングールは際立っています。その存在感は、力強さと洗練の両立。奥行きのある香味、豊かなボディ、そしてクリーンな後味。

“高貴な深煎り”と呼ぶにふさわしい完成度です。

FLAVOR NOTES

Bitter Chocolate / Earthy / Silky Mouthfeel

奥行きある苦味と甘み、なめらかな質感が特徴。

おすすめのシーン

• 夜、照明を少し落とした静かな時間に。深く落ち着いた香りが心をほぐします。

• チョコレートやチーズケーキなど、濃厚なスイーツと一緒に。ビターな甘みが絶妙に調和。

• 休日の午後、読書や作業のおともに。奥行きある味わいが時間をゆるやかに演出します。

• 朝の一杯として。しっかりとしたコクと苦味が、一日の始まりを力強く支えます。

• 来客や贈り物にも最適。上質で重厚な余韻が印象に残る、特別な一杯です。

INFORMATION

• Origin: Indonesia, North Sumatra, Lintong – Dolok Sanggul

• Altitude: 1,400–1,500m

• Variety: S-LINI, Typica, Jember

• Process: Sumatra Process

• Producer: Munte Dry Mill (Collector: Charles Munte)

深煎りの奥に潜む、洗練と力強さ。

Mandheling Dolok Sanggul — 究極のクラシック・スペシャルティ。

香り　★★★★☆
コク    ★★★★★ 
甘み　★★★★★
苦み　★★★★☆ 
酸味　★☆☆☆☆

焙煎度：★★★★★★☆☆

内容量：200g／1袋