パプアニューギニア｜ボカ エステート｜中深煎り｜200g(送料込み）

パプアニューギニア ボカ農園 

ニューギニアの高地が育てた、
静かに深い甘さ

パプアニューギニア東部、アイユラ高地に位置するボカ農園のウォッシュドロット。
中深煎りによって、チョコレートのような甘みとナッツの香ばしさを引き出しました。
重厚感の中に、クリーンな後味と軽やかさを感じられる一杯です。

ミルクチョコレートを思わせる滑らかな甘みに、ローストナッツの香ばしさ。
中深煎りならではの落ち着いた質感が、ゆっくりと広がる。

余韻にはほんのり柑橘を感じる抜け感があり、
重たくなりすぎない透明感のある味わい。
深みがありながら、後味は驚くほどクリーン。

焙煎度：★★★★★☆☆☆
苦み：★★★☆☆
酸味：★★☆☆☆
コク：★★★★☆
甘み：★★★★☆

国：パプアニューギニア
エリア：アイユラ ボカ農園
標高：約1400m - 1900m
品種：アルーシャ、ブルボン
生産処理：ウォッシュド
生産者：Colbran Coffeelands

パプアニューギニア東部のアイユラ地域は、1940年代にコーヒーの苗木が持ち込まれたことから、“パプアニューギニアコーヒー発祥の地”として知られています。

ボカ農園を運営するColbran Coffeelandsは、地域の小規模農家と連携しながら、高品質なニューギニアコーヒーの生産を続けています。
完熟チェリーのみを丁寧に選別し、36時間の発酵工程を経て、水洗処理と天日乾燥を実施。伝統的な精製方法と徹底した品質管理によって、透明感のあるクリーンな味わいへと仕上げています。

豊かな自然環境と高地特有の寒暖差。
その土地の個性が、深みと飲みやすさを兼ね備えた一杯を生み出しています。