ケニア｜カゴンゴAA｜浅煎り｜200g (送料込み）

販売価格価格 ¥2,180 通常価格単価あたり

税込

Kenya Kagongo Washed

鮮やかな果実味が、
心地よい余韻へと続く。

ケニア山南麓、キリニャガの豊かな自然に育まれたウォッシュドコーヒーを、ミディアムローストで丁寧に仕上げました。プラムやオレンジを思わせる明るく伸びやかな果実味に、黄桃のやさしい甘さ。キウイや甘いスパイスを思わせる複雑な風味が重なり、ジューシーな質感と厚みのある味わいを楽しめる一杯です。

TASTE PROFILE

口に含むと、プラムやオレンジを思わせる鮮やかな果実味が広がり、続いて黄桃のようなやさしい甘さが全体を包み込みます。さらにキウイを思わせる爽やかなニュアンスが重なり、ケニアらしい複雑で立体的な味わいを感じられます。

余韻には甘いスパイスを思わせる心地よいアクセントが静かに残り、ウォッシュドならではの透明感と、ジューシーで厚みのある質感が美しく調和します。鮮やかな酸味と豊かな甘さが織りなす、奥行きのあるケニアです。

焙煎度：★★★☆☆☆☆☆

苦み：★☆☆☆☆

酸味：★★★★☆

コク：★★★☆☆

甘み：★★★★☆

SPEC

国：ケニア

エリア：Kirinyaga County

標高：1,600〜1,800m

品種：SL28、SL34、Batian、Ruiru11

生産処理：Washed

生産者：Kagongo Factory（Baragwi FCS）

STORY

カゴンゴファクトリーは、ケニア中部・キリニャガカウンティ、ケニア山南麓に位置するコーヒー精製所です。冷涼な気候と肥沃な火山性土壌に恵まれたこの地域は、ケニアを代表する高品質コーヒーの産地として知られています。

このファクトリーは、ケニア最大級の生産者組合であるBaragwi Farmers Cooperative Society（Baragwi FCS）が運営しており、約1,500戸の生産者が丹精込めて育てたチェリーを受け入れています。栽培されるのはSL28、SL34、Batian、Ruiru11といった、ケニアを代表する品種です。

収穫されたチェリーは丁寧に手選別された後、果肉除去、約24時間の発酵、水洗処理を経て、アフリカンベッドで約14日間かけてゆっくり乾燥されます。乾燥中も何度も攪拌を行い、夜間や強い日差しの時間帯にはカバーを掛けることで、均一で高品質な仕上がりを目指しています。