ルワンダ｜ギシェケ ｜浅煎り｜200g (送料込み）

Rwanda Gisheke Natural

果実味の奥に、
静かな透明感が広がる。

ルワンダ西部・ギシェケ地区で育まれたナチュラルコーヒーを、ミディアムローストで丁寧に仕上げました。ダークチェリーやレッドグレープを思わせる華やかな果実味に、レッドアップルや洋梨のやさしい甘さ。フローラルな香りとジューシーな質感が重なり、透明感あふれる味わいを楽しめる一杯です。

TASTE PROFILE

口に含むと、ダークチェリーやレッドグレープを思わせる華やかな果実味が広がり、続いてレッドアップルや洋梨のようなみずみずしい甘さへと移ります。ナチュラルプロセスならではの豊かな果実感を備えながらも、味わいは軽やかで、透明感のある印象に仕上がっています。

余韻にはフローラルな香りが穏やかに残り、ジューシーな質感となめらかな口当たりが心地よく続きます。ミディアムローストによって果実味と甘さ、そしてルワンダらしいクリーンな印象が美しく調和した一杯です。

焙煎度：★★★☆☆☆☆☆

苦み：★☆☆☆☆

酸味：★★★★☆

コク：★★☆☆☆

甘み：★★★★☆

SPEC

国：ルワンダ

エリア：Western Province, Nyamasheke

標高：1,650〜1,850m

品種：Bourbon、RAB C15

生産処理：Natural

生産者：Gisheke Coffee Washing Station

STORY

ギシェケ コーヒーウォッシングステーションは、ルワンダ西部州ニャマシェケ郡、キブ湖のほとりに位置しています。湖沿いという恵まれた環境を活かし、近隣のムシュングェ島からは木彫りのボートでコーヒーチェリーが運び込まれるなど、この地域ならではの風景が今も受け継がれています。

ウォッシングステーションは急斜面の高台に建てられており、生産者たちは約60kgものパーチメントを担ぎながら坂を行き来します。その丁寧な手仕事が、このコーヒーの品質を支えています。

ギシェケでは、完熟したチェリーだけを厳選し、ドライングベッドに薄く広げながら約40日間かけてゆっくりと乾燥させます。乾燥中も丁寧なハンドピックを繰り返し、キブ湖から吹き抜ける穏やかな風が均一な乾燥を促すことで、ナチュラルプロセスでありながらクリーンで透明感のある味わいを実現しています。

ダークチェリーやレッドグレープを思わせる華やかな果実味、洋梨のようなやさしい甘さ、そしてフローラルな余韻。その土地ならではの自然環境と丁寧な精製が、ルワンダらしい繊細で美しい一杯を生み出しています。