コロンビア｜ナリーニョ - トロピコ・スル｜中深煎り｜200g(送料込み）

やわらかな甘さと静かな余韻が広がる、洗練された深煎り

コロンビア｜ナリーニョ - トロピコ・スル

ナリーニョ高地で育まれたクリーンなコロンビア。
フルシティに仕上げることで、チョコレートのようなコクと甘さを引き出しました。
重すぎず、日常に溶け込む上質な深煎です。

TASTE PROFILE

ミルクチョコレートのようにやわらかな甘さと、カラメルのコクが穏やかに広がります。
口当たりはなめらかで、シロップのような質感。
ほのかに感じるカカオの余韻が、全体を静かに引き締めます。

焙煎度：★★★★★★☆☆
苦み：★★★★☆
酸味：★☆☆☆☆
コク：★★★★☆
甘み：★★★★☆

SPEC

国：コロンビア
エリア：ナリーニョ県 サンロレンソ タミナンゴ
標高：1800-2100m
品種：カツーラ カスティージョ コロンビア
生産処理：ウォッシュド
生産者：エコテラ生産者組合

STORY

トロピコ・スルは、ナリーニョ県サンロレンソ周辺の小規模農家によって生み出されるスペシャルティロットです。彼らの母体であるTERA COFFEEは、小さな農家でも市場と直接つながることを目指し設立されました。

生産者一人ひとりの農園を訪問し、収穫や精製、乾燥に至るまで丁寧な改善を重ねることで、品質は着実に向上しています。その背景には、生産者自身の誇りと、持続可能な生活への強い意志があります。

また、この地域ではコーヒーだけでなく多様な作物を共に育てる伝統的な農法が守られています。自然と共存するこの営みが、土壌を豊かにし、コーヒーに奥行きある風味をもたらしています。

トロピコ・スルは、そうした人と土地の積み重ねによって生まれた、静かで確かな一杯です。