エルサルバドル｜マラカラ農園・ブルボン｜深煎り｜200g (送料込み）

El Salvador Malacara Bourbon

深い甘さと香ばしさ。
ダークチョコレートの奥に、穏やかな果実味。

エルサルバドル西部、サンタアナ火山の斜面に広がるマラカラ農園で育てられたブルボン種のウォッシュドコーヒー。

ダークチョコレートやブラウンシュガーの濃厚な甘さに、ローストアーモンドの香ばしさ。冷めるにつれてプルーンのような穏やかな果実感が現れ、丸く滑らかな余韻へとつながります。

TASTE PROFILE

口に含むと、ダークチョコレートのような濃厚な風味と、しっかりとしたコクが広がります。

ブラウンシュガーを思わせる柔らかな甘さに、ローストアーモンドの香ばしさが重なり、冷めるにつれてプルーンのような穏やかな果実感が現れます。

深煎りらしい力強さがありながら、苦味だけに偏らず、甘さと香ばしさが長く続く丸みのある味わいです。

焙煎度：★★★★★★★☆
苦み：★★★★☆
酸味：★☆☆☆☆
コク：★★★★☆
甘み：★★★★★

SPEC

国：エルサルバドル
エリア：サンタアナ / アパネカ / ラマテペック
標高：1,370–1,800m
品種：ブルボン
生産処理：ウォッシュド
生産者：ホセ・ギジェルモ・アルバレス氏

STORY

マラカラ農園の歴史は1888年まで遡ります。

コロンビアから移住した曾祖父によって開墾され、130年以上にわたりコーヒーを生産してきた歴史ある農園です。

現在は4代目のホセ・ギジェルモ・アルバレス氏らが農園を受け継ぎ、品質管理と生産環境の向上に取り組んでいます。

農園では働く人々を大切にし、学校や診療所を設けるなど、教育や健康面への支援も行っています。

また、2003年にはエルサルバドル初のCup of Excellenceで2位に入賞。伝統を守りながら新しい技術も取り入れ、高品質なコーヒーを生み出し続けています。

標高1,370〜1,800mの高地で育つブルボンの丸い甘さと、マラカラ農園の丁寧な品質管理。

その個性を、ダークチョコレート、ブラウンシュガー、ローストアーモンド、プルーンという味わいで楽しめる一杯です。