コーヒーは健康にいい？｜肌・長寿・身体への影響をわかりやすく解説
毎日のように飲むコーヒー。
朝の目覚めに一杯。
仕事の合間に一杯。
休日に、ゆっくりと一杯。
そんな身近なコーヒーですが、
「コーヒーって、身体にいいの？」
と考えたことはありませんか？
実は、コーヒーと健康については、
肌との関係から、身体全体の健康、
今回は、難しい専門用語はできるだけ使わず、コーヒーと肌・
コーヒーは健康にいい？
まず、一番気になるところから。
これまでの研究をまとめると、コーヒーを飲む人では、
2017年に医学誌『BMJ』
その結果、コーヒーの摂取は、健康上の利益と関連する結果が、
また、全死亡（あらゆる原因による死亡）についても、
ただし、ここで大切なのは、
「コーヒーを飲めば健康になる」
と証明されたわけではない、ということ。
こうした研究の多くは、
食事、運動、睡眠、喫煙など、
そのため
「コーヒーと健康には良い関連がある」
ことと、
「コーヒーを飲むことが健康の原因になっている」
ことは、分けて考える必要があります。
コーヒーには、いろいろな成分が含まれている
コーヒーというと、まず「カフェイン」
でも、
代表的なもののひとつが、ポリフェノール。
その中でもコーヒーに多く含まれているのが、クロロゲン酸類です
ポリフェノールは、植物が持っている成分のひとつ。
コーヒー豆も植物の種子なので、
さらに、焙煎によって豆の中の成分は変化していきます。
香りが生まれる。
色が変わる。
甘さや苦味が生まれる。
一杯のコーヒーは、思っている以上に複雑な飲み物なんです。
焙煎によって、コーヒーは変わる
コーヒー豆は、焙煎する前と後で大きく姿を変えます。
生豆に熱を加えることで、豆の色が変わり、
その過程では、豆に含まれる成分も変化します。
特にクロロゲン酸類は、焙煎によって一部が分解・
つまり、
浅煎りと深煎りでは、味わいだけでなく、
産地や品種。
精製方法。
そして焙煎。
いろいろな要素が重なって、一杯のコーヒーがつくられています。
EMPIRE COFFEE ROASTERSでも、
コーヒーと「長寿」の関係
そして、もうひとつ興味深いのが長期的な健康との関係です。
コーヒーの摂取と寿命についても、
前述のBMJのレビューでは、
また、研究上は、1日3〜4杯程度の摂取で、
ただし、
「3〜4杯飲めば長生きできる」
という意味ではありません。
これはあくまで、研究の中で見られた関連です。
コーヒーを飲む量やカフェインへの反応には個人差があります。
だからこそ、コーヒーを「長寿のための飲み物」と考えるより、
毎日の生活の中で無理なく楽しむ一杯
として考えるほうが自然です。
コーヒーは肌にもいい？
ここからは、少し美容の話。
実は、コーヒーと肌についても興味深い研究があります。
日本人女性を対象にした研究では、コーヒーやポリフェノールの摂
2015年の研究では、30〜
コーヒー由来のポリフェノールやクロロゲン酸の摂取量が多いグル
「コーヒーと肌」というと少し意外に感じるかもしれません。
でも、コーヒーに含まれるポリフェノールは、
「シミ」に関する研究も
さらに2020年の研究では、30〜
この研究でも、ポリフェノールの摂取量が多い人ほど、
研究では、
こうした研究を見ると、
「毎日のコーヒーと肌って、意外と関係があるのかも」
と思いますよね。
ただし、ここでも大切なのが、「関連」と「原因」は別だというこ
これらの研究だけで、
「コーヒーを飲めばシミがなくなる」
とは言えません。
紫外線対策や睡眠、食事など、
コーヒーは、その中のひとつとして研究されている。
そのくらいに捉えておくのがちょうどいいでしょう。
コーヒーポリフェノールと「乾燥」の研究
肌については、色素斑だけではありません。
コーヒーポリフェノールについて、肌の乾燥やバリア機能を調べた
49人の女性を対象とした二重盲検・プラセボ対照試験では、
具体的には、肌の乾燥スコアや経皮水分蒸散量などが改善し、
つまり、コーヒー由来のポリフェノールについては、
紫外線による色素斑
肌の乾燥
肌のバリア機能
など、いくつかの角度から研究されているわけです。
ただし、この研究で使われたのは、一定量のコーヒーポリフェノー
普段飲んでいるコーヒーとまったく同じ条件ではありません。
そのため、
「コーヒーを飲めば肌がきれいになる」
と単純に結論づけることはできません。
ブラックじゃないと意味がない？
ここもよく聞かれるところ。
結論から言えば、健康のために必ずブラックコーヒーでなければな
コーヒーそのものには、カフェインやポリフェノールなど、
一方で、砂糖やクリーム、シロップなどをたくさん加えれば、
だからといって、
「ブラックじゃなきゃダメ」
と考える必要もありません。
カフェラテが好きなら、カフェラテでいい。
少しミルクを入れたほうが美味しいなら、それもいい。
大切なのは、無理に健康のためだけに飲むのではなく、
コーヒーは薬ではありません。
毎日の生活を少し豊かにしてくれる飲み物です。
何杯くらい飲むのがいい？
研究では、1日3〜4杯程度のコーヒー摂取で、
ただし、これは「誰でも3〜4杯飲むべき」
カフェインに対する感受性には個人差があります。
同じ一杯でも、
「すっきりする」
人もいれば、
「夜眠れなくなる」
人もいます。
胃が気になる人もいるでしょう。
だから、無理に量を増やす必要はありません。
自分の身体と生活に合う量を、美味しく楽しむ。
それが一番です。
特に妊娠中など、
健康のために、一番大切なこと
ここまでコーヒーと健康について紹介してきました。
では、健康のために一番大切なのは何でしょうか。
おそらく、
コーヒーだけではありません。
バランスの良い食事。
十分な睡眠。
適度な運動。
ストレスとの付き合い方。
そして、日々の生活そのもの。
コーヒーは、その中に自然にあるものです。
朝、少し早く起きて淹れる。
仕事の合間にひと息つく。
誰かと一緒に飲む。
休日に本を読みながらゆっくり飲む。
そうした時間そのものが、コーヒーの魅力なのかもしれません。
美味しい一杯を、長く楽しむ。
コーヒーには、カフェインだけではなく、
そして、これまでの研究では、コーヒーと健康、肌、
ただ、
「コーヒーを飲めば健康になる」
というほど単純な話ではありません。
大切なのは、健康のために無理をして飲むことではなく、
美味しいと思える一杯を、心地よく楽しむこと。
朝の一杯も。
仕事の合間の一杯も。
誰かと飲む一杯も。
一日の終わりにゆっくり飲む一杯も。
そんな日々の小さな時間が、コーヒーの魅力です。
EMPIRE COFFEE ROASTERSは、
身体のためだけではなく、「美味しい」と思ってもらえる珈琲を届
産地を選び、豆の個性を見て、丁寧に焙煎する。
そして、一杯の珈琲として楽しんでもらう。
ただ、美味しい珈琲を。