Burundi Karambo Washed

やわらかな果実味と、紅茶のような余韻。

EMPIRE COFFEE ROASTERSに、新たなスペシャルティコーヒーが届きました。

ブルンジ北東部・ムインガ地区の「カランボ ウォッシングステーション」で丁寧につくられたブルボン種を、EMPIREではシティーローストで仕上げています。

オレンジやプラムを思わせるやさしい果実味。

続いて、アプリコットジャムのような凝縮した甘さがゆっくりと広がり、飲み終えたあとには紅茶のような上品な余韻が心地よく残ります。

華やかでありながら派手すぎない。

甘さ、質感、余韻まで美しく調和した、ブルンジらしい魅力をお楽しみいただける一杯です。

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TASTE PROFILE

Flavor

Orange / Plum / Apricot Jam / Black Tea

焙煎度　★★★★★☆☆☆

苦み　★★★☆☆

酸味　★★☆☆☆

コク　★★★☆☆

甘み　★★★★☆

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このような方におすすめです

・フルーティーなコーヒーを飲んでみたい方

・紅茶のような軽やかな余韻がお好きな方

・甘さと果実味のバランスを楽しみたい方

・スペシャルティコーヒーを初めて試してみたい方

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ブルボン種とは？

ブルボン（Bourbon）は、世界中で高品質なスペシャルティコーヒーに広く使われている代表的なコーヒー品種です。

豊かな甘さとなめらかな口当たり、そして果実のような風味を持つことから、多くの生産国で大切に栽培されています。

このコーヒーでも、ブルボン種ならではのやわらかな甘さと、透明感のある果実味をお楽しみいただけます。

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ウォッシュドとは？

ウォッシュド（水洗式）は、収穫したコーヒーチェリーの果肉を取り除き、水を使って発酵・洗浄を行う精製方法です。

果実の甘さを残しながらも雑味が少なく、クリーンで透明感のある味わいになることが特徴です。

このブルンジでは、やわらかな果実味と紅茶を思わせる繊細な余韻を、美しく引き出しています。

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STORY

カランボ ウォッシングステーションは、ブルンジ北東部・ムインガ地区に2021年に設立されたウォッシングステーションです。

周辺4つの丘でコーヒーを栽培する約1,000名の小規模生産者とともに、高品質なスペシャルティコーヒーづくりに取り組んでいます。

このウォッシングステーションが大切にしているのは、生産者との信頼関係です。

チェリーの代金を迅速に支払い、一軒一軒の農家と対話を重ねながら、持続可能なコーヒー生産を支えています。

収穫されたチェリーは、持ち込みから6時間以内に果肉を取り除き、丁寧な発酵、水洗、選別を経て、約3〜4週間かけてゆっくり乾燥。

その積み重ねが、クリーンな質感、やさしい果実味、そして紅茶のように長く続く上品な余韻を生み出しています。

EMPIREでは、この素材が持つ繊細な個性を活かすため、果実味と甘さ、余韻のバランスを大切に焙煎しました。

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SPEC

生産国：ブルンジ

エリア：Muyinga District

ウォッシングステーション：Karambo Washing Station

標高：1,500〜1,700m

品種：Bourbon

精製方法：Washed

焙煎度：シティーロースト

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果実味だけでは終わらない。

甘さ、質感、そして紅茶のように静かに続く余韻まで。

飲み終えたあとに、また自然と飲みたくなる。

ただ、美味しい珈琲を。

EMPIRE COFFEE ROASTERS