{"product_id":"ドミニカ-プリンセサ-ワイニーナチュラル-浅煎り-150g-送料込み","title":"ドミニカ｜プリンセサ・ワイニーナチュラル｜浅煎り｜150g (送料込み）","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDominican Republic Princesa Winy Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e芳醇な果実とワインの香り。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e濃密な甘さが、\u003cwbr\u003eシルキーな余韻へ続く。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eドミニカ共和国中部、ハラバコアの標高1,\u003cwbr\u003e480mで生産された\u003cstrong\u003eナチュラル\u003c\/strong\u003eコーヒー。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eレッドワイン\u003c\/strong\u003eを思わせる芳醇な香りを入口に、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003eブルーベリー\u003c\/strong\u003eや\u003cstrong\u003eプラム\u003c\/strong\u003eの濃厚な果実味が広がります。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアプリコットの明るい酸\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003eキャラメルのような甘さ\u003c\/strong\u003eが重なり、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003e熟した果実\u003c\/strong\u003eを思わせる長く\u003cstrong\u003eシルキーな余韻\u003c\/strong\u003eへとつながります。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/3426\/9365\/files\/0206121439_5897ea1fbb0ff.jpg?v=1788879526\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTASTE PROFILE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e一口目から、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003eレッドワイン\u003c\/strong\u003eを思わせる\u003cstrong\u003e芳醇で濃密な香り\u003c\/strong\u003eが立ち上がります。\u003cwbr\u003e続いて\u003cstrong\u003eブルーベリー\u003c\/strong\u003eや\u003cstrong\u003eプラム\u003c\/strong\u003eのような、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003e熟した果実の風味\u003c\/strong\u003eが口いっぱいに広がります。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中盤では、アプリコットを思わせる明るく\u003cstrong\u003e爽やかな酸\u003c\/strong\u003eが加わり、\u003cwbr\u003e濃厚な果実味に軽やかな輪郭を与えます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後半にはキャラメルのような柔らかな甘さが重なり、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003eシルキーな質感\u003c\/strong\u003eとともに、\u003cwbr\u003e熟した果実のニュアンスが長く残ります。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e華やかさだけで終わらず、\u003cstrong\u003e果実味\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e酸\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e甘さ\u003c\/strong\u003e、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003e質感\u003c\/strong\u003eがきれいにつながる、\u003cstrong\u003e非常にフルーティーな一杯\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎度：★★★★☆☆☆☆\u003cbr\u003e苦み：★☆☆☆☆\u003cbr\u003e酸味：★★★★☆\u003cbr\u003eコク：★★★☆☆\u003cbr\u003e甘み：★★★★★\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/3426\/9365\/files\/0206121439_5897ea1fb401f.jpg?v=1788879526\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSPEC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e国：ドミニカ共和国\u003cbr\u003eエリア：ハラバコア\u003cbr\u003e標高：1,480m\u003cbr\u003e品種：カトゥーラ \/ ティピカ\u003cbr\u003e生産処理：ナチュラル\u003cbr\u003e生産者：アルフレド・ディアス氏\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/3426\/9365\/files\/0206121439_5897ea1fd0c0e.jpg?v=1788879526\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSTORY\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eカリブ海に浮かぶイスパニョーラ島。\u003cwbr\u003eその東部に位置するドミニカ共和国では、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003e18世紀初頭\u003c\/strong\u003eからコーヒー栽培が行われてきました。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のコーヒーが生まれたのは、\u003cwbr\u003eドミニカ共和国中部の山間部に位置するハラバコア。\u003cstrong\u003e標高1,\u003cwbr\u003e480mの高地\u003c\/wbr\u003e\u003c\/strong\u003eに広がる、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003e美しい自然環境\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003eコーヒー栽培に適した気候\u003c\/strong\u003eに恵まれた地域です。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地で高品質なコーヒーの生産に取り組むのが、\u003cstrong\u003eアルフレド・\u003cwbr\u003eディアス氏\u003c\/wbr\u003e\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e幼少期にアメリカへ移住したアルフレド氏は、\u003cwbr\u003eその後故郷ドミニカへ戻り、\u003cwbr\u003eハラバコアの自然とコーヒー栽培に魅了されます。\u003cwbr\u003e1989年に農園を購入して以来、\u003cwbr\u003e栽培から精製まで自ら責任を持ち、\u003cwbr\u003e品質の向上に取り組み続けています。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e2007年に\u003cstrong\u003eドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞\u003c\/strong\u003eしたのもうなずけるクオリティです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2009年には、\u003cwbr\u003eアルフレド氏のコーヒーがドミニカのスペシャルティコーヒーに新\u003cwbr\u003eたな可能性を示す存在として注目されました。\u003cwbr\u003e従来のドミニカコーヒーが持つクリーンで爽やかな印象に加え、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003eライム\u003c\/strong\u003eを思わせる香りや複雑な果実感を備えていたことが、\u003cwbr\u003eその評価につながっています。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園ではカトゥーラとティピカを栽培。\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003e高地特有の寒暖差\u003c\/strong\u003eによってゆっくりと成熟したコーヒーチェリーを\u003cwbr\u003e、\u003cstrong\u003eナチュラルプロセスで丁寧\u003c\/strong\u003eに仕上げています。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果実のついたまま乾燥させることで、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003eチェリー由来の甘さ\u003c\/strong\u003eと\u003cstrong\u003e豊かな果実\u003c\/strong\u003eのニュアンスを引き出します。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のプリンセサでは、\u003cstrong\u003eレッドワイン\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eブルーベリー\u003c\/strong\u003e、\u003cwbr\u003e\u003cstrong\u003eプラム\u003c\/strong\u003eの濃密な果実感を中心に、\u003cwbr\u003eアプリコットの明るい酸とキャラメルのような甘さが重なります。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eドミニカという土地\u003c\/span\u003e、\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eアルフレド氏の長年にわたる生産への情熱\u003c\/span\u003e、\u003cwbr\u003eそして\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eナチュラルプロセス\u003c\/span\u003e。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/3426\/9365\/files\/0206121439_5897ea1fc5d61.jpg?v=1788879526\" 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